番組詳細

[初]AWAMORI - SOUL OF OKINAWA

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21日後 開始
10/13(日) 06:46~07:00
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概要

琉球王朝時代を経て、約600年の歴史を持つお酒「泡盛」。 変わらない伝統の製法で芳醇な旨味と香りを受け継ぐ泡盛は沖縄の宝と言われています。 番組では泡盛の誕生の歴史から製法を紹介しつつ、今回は3つの酒造メーカーを訪れ、それぞれの泡盛への拘りに迫ります。 泡盛には欠かせない琉球料理や泡盛を使ったカクテルなども紹介します。また、英国で行われた泡盛イベントでは現地の方の泡盛と琉球料理の体験の様子もお伝えします。 泡盛のクラフトジンや、古酒など世界からみた泡盛の魅力とは!

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