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番組詳細

【特選!日替り時代劇】 みをつくし料理帖 #6

【特選!日替り時代劇】 みをつくし料理帖 #6
24日後 開始
06/12(水) 21:00~21:55
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概要

原作は、「銀二貫」をはじめ数々の時代小説を執筆している作家・髙田郁の累計部数370万部を超える人気シリーズ「みをつくし料理帖」。大坂に生まれた天涯孤独な少女・澪(みお)が、料理の腕だけを頼りに江戸に行き、艱難(かんなん)辛苦(しんく)を乗り越えながら、やがて一流の女料理人になるまでの波乱万丈の物語。 「みをつくし料理帖」のここが味噌!! <食>ドラマをより味わい深くする調味料のひとつが、食文化にまつわるエピソードの数々。上方と江戸の食習慣や調理法の違いは澪にとって大きな試練に。エンディングでは、物語に登場した料理を澪が作り、料理指導を担当する柳原尚之氏が作り方のコツをアドバイスするコーナーも。 <恋>澪の料理人としての腕を評価し、成長を後押しする小松原と源斉の存在が、物語にほどよいとろみと酸味をもたらす。 <絆>天涯孤独の澪を実子と変わらぬ愛で育てた芳。澪を支える種市とおりょうら長屋の住人との結びつき。多くの絆が物語の隠し味に。


詳細

江戸後期、"食都"大坂に生まれた澪(黒木華)は、水害で両親と死別。老舗料理店「天満一兆庵」の女将・芳(よし)(安田成美)に助けられ、天性の味覚を見込まれて女料理人として修業を始める。しかし、大火で店が焼失し江戸へ。不思議な縁で、蕎麦屋「つる家」の主人・種市(小日向文世)から店を任されることになり、再び包丁を握って工夫を凝らした創作料理を考案する。江戸料理に対する戸惑い、ライバル店の妨害、武士・小松原との身分違いの恋に悩みながらも、"雲外(うんがい)蒼天(そうてん)"のさだめを背負って生きる澪は一人前の女料理人として懸命に道を切り拓いてゆく。

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